10.2.2015

Leipuri Hiiva













Kun keittiötä ei ollut, me haaveilimme uunipöperöistä. Nyt on keittiö ja haaveita toteutetaan. 
Jouluna saatu Teemun ja Markuksen Leipäkirja veti tämän miehen mukaansa hiivantuoksuiseen arkeen. Leipätaikinan teko osoittautui terapeuttiseksi hommaksi arjen kilpajuoksua vastaan. Naapurit, lähisukulaiset ja ystävät ovat saaneet toimituksia ovensa taakse tai kutsuja kyläilemään. Heitä ei ole tarvinut kahteen kertaan pyydellä. Mainittakoon tässä vaiheessa, että suurin osa taikinoista on kaksipäiväisiä, eli kiirus ei saa olla, kun tästä kirjasta leipoo. Sitko on saatu aikaan vaivaamalla taikinamassaa käsityönä, pitkillä käymis- ja kohoamisajoilla. Leipään rapea kuori on syntynyt kuumalla uunilla, jossa vesi on höyrystynyt uuninpohjalta. 

Tämä on muuten ensimmäinen keittokirja, jonka kuvat vastaavat tekijän tuotoksia. Pisteet siitä kirjan tiimille. 

Mitä täällä on leivottu Teemun ja Markuksen Leipäkirjasta? 
1) Korvapuusteja (3 kertaa) 
2) Laskiaispullia
3) Skonsseja
4) Sitruunaleipiä
5) Perunarieskoja
6) Risottoleipiä
7) Perunaleipiä
8) Bataattileipiä (oma sovellus) 
9) Focaccia 


Muuta leivottua: 
1) Pizzaa
2) Juustokakku
3) Suolaisia muffinsseja
4) Rahkataskuja
5) Pannukakkuja

Maineeni leipurina on kiirinyt tuttavien keskuudessa ja innokkaita opiskelijoita on ilmoittautunut Puukengän keittiön leivontakursseille. Vielä ei ole järjestetty yhteisleivontoja, mutta kaikki varmasti onnistuu aikanaan. Itsestä on ollut mukavaa, kun pöydän ääressä on notkunut pieniä ja vähän isompia navantäyttäjiä, jotka unohtavat ne ikuiset dieettinsä edes hetkeksi ja antavat leivän tai pullan hurmata.


- Herra Puukenkä  - 


8 kommenttia:

  1. Oih, onnellisia ovat leipurien ystävät ja naapurit! Hyvältä näyttää.

    VastaaPoista
  2. Namskis!

    Herra Puukenkä onkin siis Herra Hiivaleipä :)

    VastaaPoista
  3. Näyttää kyllä aika hyvältä...

    VastaaPoista
  4. Nälkähän tässä tulee kun tuota listaasi katselee! Tuo Herra Hiivaleipä on hyvä...

    VastaaPoista
  5. Kiitosta kaikille ! Täysillä mennään, eikä meinata.

    VastaaPoista
  6. Mahtavaa. Minähän tämän jo tiesin - pojan sisällä on pieni leipuri! Olisipa hienoa saada maistella luomuksiasi.
    T: Täysihoitolan pitäjä

    VastaaPoista
  7. Hih ja nam, vaikuttaa, että eräät ovat olleet uunin puutteessa! Voi vieläkin harmittaa, että tultiin kipeiksi juuri ennen sovittua visiittiämme. Mutta paranemaan päin ollaan ja vauvan silmätulehduskin saatiin hoidettua.

    Me muuten olimme niin hoopoja, että lähdimme erääseen talokirjaprojektiin ihan keskeneräisellä kodillamme. Viime kesänä meillä tehtiin kuvaukset ja parin viikon päästä kirja julkaistaan. Siinä vaiheessa kun lupauduimme mukaan, tosin luulimme, että alakerta on valmis, mutta niin kuin rempatessa yleensä meillä käy, menikin vähän kauemmin. Mutta hauskaa oli silti ja nyt jännittää, mille oma torppa näyttää painettuna!

    VastaaPoista